Le couvre-feu, en vigueur depuis le début de la crise insurrectionnelle, a été une nouvelle fois assoupli lundi alors que les Calédoniens peuvent dorénavant rester dehors jusqu’à minuit. Une réelle opportunité pour les bars et les restaurants ?
L’assouplissement du couvre-feu est-il synonyme de chiffre d’affaires supplémentaires pour les professionnels ? Si beaucoup le pensent, dans la réalité, le constat est encore différent dans les nombreux établissements de Nouméa. Pour les bars, par exemple, la différence ne s‘est pas encore véritablement fait sentir. « Les gens s‘adaptent aux heures, ils viennent plus tard », témoignent-ils presque à l‘unanimité. Et surtout, « les clients boivent moins en concentré », confie un barman des 3 Brasseurs, à la baie des Citrons. Autrement dit, ils restent plus longtemps, mais consomment autant qu’avant.
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Lucile Chaurand
