L’usine de fabrication de chocolat des Cacaos du Pacifique, anciennement Biscochoc, a été pré-inaugurée jeudi soir à l’entrée de Nouville. L’aboutissement d’un long projet, qui a rencontré un certain nombre d’embûches.
C’est un grand pas en avant pour l’industrie de transformation calédonienne, fortement impactée par les émeutes. Jeudi, la chocolaterie calédonienne a pré-inauguré son nouvel outil de production. « Pré-inauguré », car la nouvelle usine des Cacaos du Pacifique, ex-Biscochoc, n’est pas encore totalement finalisée, comme l’a rappelé son président, Dominique Lefeivre. L’événement a débuté par une cérémonie coutumière, notamment en présence des représentants de l’aire Djubéa-Kaponé. Pour l’occasion, Dominique Lefeivre a planté huit cacaoyers à l’entrée de l’usine, un pour chacune des aires coutumières. Il a ensuite tenu un discours empreint d’émotion devant sa famille, ses salariés et un public venu nombreux, parmi lequel on a pu apercevoir le Haut-commissaire Jacques Billant, et Christopher Gygès, membre du gouvernement en charge de l’économie, aux côtés de nombreuses personnalités du monde économique, dont Mimsy Daly et Bertrand Courte, présidente et vice-président du Medef, venus saluer l’aboutissement de ce long projet.
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Légende photo : La zone pâte à tartiner est déjà opérationnelle. Elle s’est modernisée et automatisée par rapport à sa précédente version, à Ducos.
Béryl Ziegler
