Après l’adoption par une majorité Calédonie Ensemble-indépendantistes d’une taxe sur le sucre, le gouvernement de la Nouvelle-Calédonie réuni mercredi en a précisé l’application.
La loi du pays instituant une taxe sur certains produits alimentaires contenant du sucre, va donc s’appliquer. Et la liste des produits concernés est longue. « L’objectif principal, souligne le gouvernement, est d’influencer les choix des consommateurs et d’encourager la population à adopter des comportements plus favorables à sa santé ». Dans son argumentaire, le gouvernement évoque les problèmes de santé auxquels sont confrontés les Calédoniens. « Depuis plus de 20 ans, dit ainsi le gouvernement, le nombre de Calédoniens bénéficiant d’une couverture longue maladie suite au diagnostic d’un diabète ne cesse de croître passant de 2 548 personnes en 1996 à 15 495 en 2022. La grande majorité de ces personnes souffrent du diabète de type 2, une maladie liée à la surcharge pondérale et à une fragilité familiale ». Et le gouvernement s’en réfère même à l’OMS et à ses préconisations pour lutter contre l’obésité.
Une longue liste
La taxe sur les produits sucrés prévoit des tarifs déterminés en fonction de la teneur en sucre des produits. L’arrêté du gouvernement fixe le périmètre de la taxe aux : boissons qui contiennent du sucre, ajouté ou non aux boissons lactées contenant du sucre à l’exception des laits infantiles premier et deuxième âges et des laits de croissance, aux préparations, concentrées ou déshydratées, permettant la reconstitution de boissons contenant du sucre, aux crèmes glacées et sorbets, aux confiseries constituant des sucreries sans cacao, aux chocolats, aux sauces et sauces préparées, aux produits de boulangerie, de la pâtisserie ou de la biscuiterie industriels, aux préparations alimentaires à base de céréales additionnées de sucre, au sucre à l’état solide ou en sirop et les mélasses résultant de l’extraction ou du raffinage du sucre.
