Le week-end s’annonçait pluvieux, il a finalement été ensoleillé. Une excellente nouvelle pour la municipalité, qui organisait samedi et hier sa fête communale, avec la traditionnelle omelette géante.
On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs. L’expression n’est pas née de l’un des trop nombreux communiqués lunaires du FLNKS (ont-ils déjà été solaires?), elle daterait du 19e siècle, popularisée par Honoré de Balzac. Au sens figuré, elle raconte que pour obtenir quelque chose, il y a toujours des risques inévitables en contrepartie. Au sens propre, c’est plus simple : il y a besoin d’œufs pour faire une omelette. Par extension, il en faut environ 7 500 pour obtenir une omelette géante digne de la Fête de la ville de Dumbéa. C’est ce qu’il s’est passé hier, au parc Fayard, pour la 41e édition de l’événement. Plusieurs milliers de visiteurs ont pu assister à la cuisson, puis déguster le plat, et profiter des nombreux stands et activités proposées, comme chaque année.
Anthony Fillet
