Les métiers de la restauration sont de ceux qui continuent de tourner, quoi que péniblement à cause des restrictions de couvre-feu et du manque de touristes. Parmi eux, on trouve les snacks, ces enseignes de restauration rapide où l’on achète salades, sandwichs, desserts, nems et autres spécialités asiatiques.
Rien de nouveau sous le soleil, les snacks eux aussi souffrent de la situation. La fréquentation diminue, s’est même stoppée pendant quelque temps pour certains, et les modes de consommation des clients changent. Chez Snack’in par exemple, l’employée constate que les clients vont « désormais prendre moins de dessert et prendre uniquement le plat ou le sandwich, ou alors ils ne prennent pas la boisson, ils font plus attention ». Dans cette boutique, l’équipe est restée au complet, mais tous « se demandent s’ils vont rester ouverts », nous dit la vendeuse.
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* Prénom d’emprunt
Claire Rio-Pennuen
