Un lot de morbier, potentiellement contaminé par la bactérie Escherichia coli productrices de Shiga Toxines (STEC), a été rappelé par les autorités.
Le service d’inspection vétérinaire, alimentaire et phytosanitaire (SIVAP) a publié, hier, un communiqué afin de procéder au rappel d’un fromage : le Morbier de Scey au lait cru AOP, de la marque Jean Perrin, vendu en portions de 200 grammes. Ce rappel, qui concerne le lot 331 avec une date limite de consommation au 8 février 2025, est demandé en raison de la présence potentielle de bactéries Escherichia coli productrices de Shiga Toxines (STEC). « Les Escherichia coli producteurs de Shiga Toxines (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants », explique le service gouvernemental.
Pour les personnes ayant consommé le produit mentionné ci-dessus, la vigilance est de mise donc. En cas de symptôme, il est impératif de consulter son médecin traitant « sans délai », en signalant « le lieu et la date d’achat » du produit. En revanche, en l’absence de symptôme dans les quinze jours suivant la consommation du produit, il est « inutile de s’inquiéter ».
De manière générale, la Davar rappelle tout de même que les produits à base de lait cru « ne doivent pas être consommés par les jeunes enfants », contrairement aux fromages à pâte cuite, les fromages à tartiner ou les fromages au lait pasteurisé. Des recommandations qui s’appliquent aux femmes enceintes, aux personnes immunodéprimées et aux personnes âgées.
Claire Gaveau
