Hier, jurés et apiculteurs étaient réunis pour la 6e édition du concours des miels de Nouvelle-Calédonie. Les résultats seront dévoilés lors du Royal Caledonia Show ce week-end.
Cette année, 32 miels produits par 25 apiculteurs ont été soumis au concours des miels de Nouvelle-Calédonie. Une participation modeste comparée aux éditions précédentes, où jusqu’à « 60 miels inscrits » avaient été enregistrés, précise Romain Gueyte, responsable du centre d’apiculture de la Technopole et organisateur de l’événement. Ce concours, ouvert aux apiculteurs professionnels du territoire, a pour objectif de valoriser la professionnalisation des producteurs calédoniens, de promouvoir la qualité et la diversité gustative des miels mais aussi de développer la démarche de caractérisation des miels (mangrove, savane, etc) et ainsi pouvoir définir des appellations officielles. Les participants concourent pour quatre catégories différentes : miel toutes fleurs des îles, miel toutes fleurs de la Grande-Terre, les miels de Niaouli et les miels crémeux.
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Claire Rio-Pennuen
